Description
Un soufflé au fromage léger et aérien, préparé rapidement et facilement avec un Airfryer.
Ingredients
Scale
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 300ml de lait tiède
- 150g de gruyère ou comté râpé
- 4 œufs
Instructions
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et ajoute la farine pour former un roux.
- Verse le lait graduellement en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Continue à cuire jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
- Incorpore le fromage râpé et assaisonne avec sel, poivre et muscade.
- Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
- Ajoute les jaunes d’œufs à la béchamel tiédie et mélange.
- Monte les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorpore délicatement les blancs montés à la béchamel.
- Beurre et farine les ramequins.
- Remplis les ramequins jusqu’aux trois quarts.
- Préchauffe l’Airfryer à 180°C.
- Fais cuire dans l’Airfryer pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes.
Notes
Utiliser du lait tiède pour une meilleure béchamel. Ne pas mélanger les blancs trop vigoureusement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Airfrying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 225mg