Description
Une ratatouille savoureuse préparée rapidement dans un Airfryer, idéale pour utiliser des légumes frais.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 3 courgettes
- 2 poivrons (rouge ou jaune)
- 4–5 tomates bien mûres
- 2 gros oignons rouges
- 3–4 gousses d’ail
- 3–4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à café d’herbes de Provence
Instructions
- Lave et coupe les légumes: Épluche les aubergines, les courgettes, les poivrons, les tomates et les oignons. Écrase l’ail.
- Laisse dégorger les aubergines: Mets du sel sur les aubergines et laisse-les de côté pendant 15 minutes.
- Préchauffe l’AirFryer à 180°C pendant 3-4 minutes.
- Ajoute les aubergines et les courgettes dans le panier, arrose-les d’un filet d’huile d’olive et fais-les cuire pendant 10 minutes.
- Ajoute les poivrons et les oignons et laisse cuire encore 10 minutes.
- Ajoute les tomates, l’ail et les herbes et fais cuire encore 10 minutes, en secouant le panier toutes les 5 minutes.
- Servez avec un filet d’huile d’olive, du basilic frais et une pincée de fleur de sel.
Notes
Ne pas omettre de laisser dégorger les aubergines pour éviter l’amertume. Utiliser des légumes frais pour de meilleurs résultats.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture à air
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg