Description
Savourez un bol de ramens au bœuf rapide et réconfortant, parfait pour les soirées paresseuses.
Ingredients
Scale
- 200g de nouilles à ramen
- 300g de bœuf tendre
- 1 litre de bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 20g de gingembre frais
- 2 gousses d’ail
- 100g de champignons shiitake
- 100g d’épinards frais
- Quelques brins de coriandre fraîche
- Quelques rondelles de piment rouge frais
Instructions
- Dans une grande casserole, porte le bouillon de légumes à ébullition à feu moyen, environ 10 minutes. Ajoute l’ail émincé et le gingembre râpé, puis laisse mijoter.
- Dans une poêle séparée, fais chauffer de l’huile à feu vif. Ajoute le bœuf et fais-le cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Retire et mets de côté.
- Ajoute les nouilles à ramen dans la casserole et fais-les cuire selon les instructions, environ 3 à 5 minutes.
- Incorpore les champignons et les épinards, puis laisse mijoter 2 minutes supplémentaires.
- Ajoute la sauce soja et mélange bien.
- Verse dans des bols et garnis avec le bœuf, la coriandre et les rondelles de piment. Sers immédiatement.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf par du tofu.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisson à l'eau
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 45mg