Description
Des pommes de terre duchesse croustillantes à l’extérieur et crémeuses à l’intérieur, prêtes en un rien de temps avec un Air Fryer.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre Bintje
- 50 g de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- Sel et poivre au goût
- Pincée de muscade (facultatif)
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 15 minutes.
- Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et réduisez-les en purée. Ajoutez le beurre, les jaunes d’œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Placez la purée dans une poche à douille ou utilisez une cuillère pour former des petites rosaces sur le plateau de l’Air Fryer.
- Préchauffez l’Air Fryer à 200°C et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
- Sortez-les et servez chaud.
Notes
Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de fromage cheddar ou parmesan juste avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Friture à air
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg