Description
Un plat traditionnel algérien aux saveurs chaleureuses, mariant olives vertes, carottes et champignons dans une sauce parfumée au gingembre et curcuma.
Ingredients
Scale
- 6 pilons de poulet
- 2 carottes en lamelles
- 1 boîte de champignons
- 1 bol d’olives vertes
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail
- Thym, laurier
- Épices : gingembre, curcuma, poivre blanc
- Persil
- Huile d’olive
- Eau
Instructions
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive.
- Ajouter les pilons, les épices, le thym, le laurier, les carottes et les champignons.
- Verser un fond d’eau et laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes.
- Parsemer de persil ciselé avant de servir.
Notes
Servir avec du pain traditionnel ou de la semoule fine.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Maghrébine