Description
Une recette simple et rapide pour des œufs brouillés moelleux, à la texture parfaite, à savourer au petit déjeuner ou en brunch.
Ingredients
Scale
- 2 œufs frais
- 1 c. à soupe de beurre
- Une pincée de sel et de poivre
- (Facultatif) 2 c. à soupe de lait pour plus de crémeux
Instructions
- Battre les œufs dans un bol, avec le lait si utilisé.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux.
- Verser les œufs battus dans la poêle.
- Remuer doucement et continuellement avec une spatule en bois ou en silicone.
- Cuire lentement jusqu’à obtention d’une texture moelleuse et crémeuse, sans surcuire.
- Retirer du feu juste avant que les œufs soient totalement pris.
- Saler, poivrer, et servir immédiatement.
Notes
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- Prep Time: 2 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Petit déjeuner, Brunch
- Method: undefined
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 0g
- Sodium: 140mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: undefined
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: undefined
- Protein: 12g
- Cholesterol: undefined