Description
Un pain à la banane moelleux et réconfortant, parfait pour recycler vos bananes trop mûres.
Ingredients
Scale
- 3 bananes mûres écrasées
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre brun
- 2 œufs
- 1 tasse de yaourt nature ou de crème sure
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de noix de pécan ou de pépites de chocolat (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F (177°C) et préparer un moule à pain de 9×5 pouces en y appliquant un spray antiadhésif.
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporer le yaourt et les bananes écrasées, ainsi que l’extrait de vanille.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange humide et mélanger à basse vitesse jusqu’à à peine combiné.
- Incorporer les noix ou les pépites de chocolat si désiré.
- Verser la pâte dans le moule et cuire pendant 60 à 65 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
- Laisser refroidir dans le moule pendant une heure avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Conservez le pain à température ambiante sous cloche ou dans un sac hermétique pour le garder moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 65 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg