Description
Un délice sucré associant la douceur de la banane à la saveur épicée des carottes, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 3 bananes bien mûres
- 2 tasses de carottes râpées
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez un moule à pain en le graissant légèrement.
- Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez l’huile végétale, le sucre brun et le sucre blanc à la purée de banane. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez les œufs un à un, suivi de l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel. Ajoutez ce mélange sec au mélange humide.
- Incorporez délicatement les carottes râpées et les noix hachées, si vous avez choisi d’en ajouter.
- Versez la préparation dans le moule à pain préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Notes
Pour un goût optimal, utilisez des bananes très mûres. En option, vous pouvez remplacer les noix par des pépites de chocolat noir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg