Description
Apprenez à préparer la feuille de brick maison, un ingrédient croustillant et léger, parfait pour des recettes salées et sucrées.
Ingredients
Scale
- 250g de farine ou semoule extra fine
- 400ml d’eau tiède
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients au mixeur jusqu’à obtention d’une pâte fluide.
- Faites chauffer la poêle à feu doux.
- À l’aide d’un pinceau, appliquez une fine couche de pâte en cercle.
- Laissez cuire 1 à 2 minutes. La feuille ne doit pas brunir.
- Retirez délicatement et laissez refroidir sous un torchon humide.
Notes
Utilisez un torchon humide pour garder les feuilles flexibles. Évitez une poêle trop chaude pour prévenir le durcissement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 2 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Cooking
- Cuisine: Maghreb
Nutrition
- Serving Size: 1 sheet
- Calories: 100
- Sugar: 0g
- Sodium: 200mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg