Description
Une recette simple et savoureuse de pâtes à la vodka avec une sauce crémeuse et riche, parfaite pour un dîner rapide.
Ingredients
Scale
- 400 g de pâtes (penne ou rigatoni)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 100 ml de vodka
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé pour servir
- Basilic frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute.
- Incorporez les tomates concassées et la vodka. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour réduire la sauce.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce et mélangez pour bien enrober.
- Servez chaud, garni de parmesan râpé et basilic frais si désiré.
Notes
Pour un goût plus prononcé, laissez mijoter la sauce plus longtemps. Vous pouvez utiliser de la crème légère pour une version plus légère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Italien
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg