Description
Un tzatziki maison, ultra rapide à préparer, à base de concombre frais, yaourt grec et menthe. Parfait en accompagnement de grillades, mezze ou comme tartinade légère.
Ingredients
Scale
- 1 concombre moyen (bio de préférence)
- 1 pot de yaourt grec nature
- 1 petite gousse d’ail (hachée finement)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de menthe fraîche (hachées)
- Jus de ½ citron
- Sel, poivre
Instructions
- Préparer le concombre : Râpez le concombre, salez-le légèrement et laissez-le dégorger dans une passoire pendant 5 minutes. Pressez-le ensuite pour retirer l’excès d’eau.
- Assembler le tzatziki : Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l’ail haché, la menthe, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Finaliser : Ajoutez le concombre râpé, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
- Servir : Placez au frais avant de servir. Idéal en sauce, dip ou accompagnement.
Notes
Pour un goût plus intense, laissez reposer le tzatziki au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir. Se conserve 1 à 2 jours au frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Accompagnement
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Grecque, Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (~100g)
- Calories: 80
- Sugar: 2g
- Sodium: 130mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 5mg