Description
Un plat gourmand et réconfortant : le pâtisson farci aux lardons et comté. Parfait pour une soirée fraîche, il allie la douceur du pâtisson au goût fumé des lardons et au fondant du fromage gratiné.
Ingredients
Scale
- 1 pâtisson moyen
- 100 à 120 g de lardons fumés
- 70 g de comté râpé
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 2 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de ciboulette
- Sel et poivre
Instructions
- Préparation du pâtisson : Préchauffez le four à 180°C. Coupez le pâtisson en deux dans la hauteur et videz les graines. Déposez les moitiés sur une plaque et enfournez pendant 30 minutes.
- Préparation de la farce : Faites revenir les lardons avec l’ail haché dans une poêle pendant 5 minutes. Égouttez sur du papier absorbant.
- Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le comté râpé, les lardons et la ciboulette ciselée. Salez légèrement et poivrez.
- Farcir le pâtisson : Garnissez les moitiés de pâtisson précuites avec le mélange à base de lardons.
- Cuisson finale : Enfournez de nouveau pour 20 minutes. Terminez par 2 minutes sous le grill pour gratiner.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une portion de céréales.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez les lardons par des dés de jambon ou un substitut végétal fumé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française rustique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 680mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 65mg