Description
Un classique de la cuisine française, le croque-monsieur est un sandwich chaud composé de pain de mie, de jambon et de fromage, souvent gratiné au four avec une sauce béchamel onctueuse. Parfait pour un repas rapide et gourmand.
Ingredients
Scale
- 8 tranches de pain de mie
- 4 à 6 tranches de jambon (blanc, fumé ou Parme)
- 200 g de fromage râpé (gruyère, emmental, mozzarella)
- 30 g de beurre doux
- Sel, poivre, muscade
- Herbes fraîches (facultatives)
Pour la béchamel (optionnelle) :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 pincée de muscade
Instructions
- Béchamel : Faire fondre 50 g de beurre dans une casserole. Ajouter 50 g de farine, mélanger 2 minutes. Verser 500 ml de lait petit à petit en remuant jusqu’à épaississement. Assaisonner avec sel, poivre et muscade. Réserver.
- Préchauffage : Préchauffer le four à 180°C.
- Montage : Beurrer une face de chaque tranche de pain. Poser 4 tranches sur une plaque de cuisson, face beurrée vers le bas. Ajouter le jambon, le fromage et une cuillère de béchamel sur chaque tranche. Refermer avec les tranches restantes, face beurrée vers le haut.
- Gratiner : Recouvrir avec un peu de béchamel et du fromage râpé. Enfourner 15 à 20 minutes. Passer sous le grill 5 minutes pour dorer.
- Service : Servir chaud accompagné d’une salade verte ou d’une soupe.
Notes
Variez les plaisirs avec du fromage de chèvre, du pesto ou des tranches de tomates pour une version revisitée. Pour une croûte plus croustillante, utilisez du pain de campagne.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 croque-monsieur
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 780mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 70mg