Description
Un pâté réconfortant et savoureux à base de potimarron rôti, ail et ciboulette, parfait pour les soirées d’automne.
Ingredients
Scale
- 1 potimarron
- 2 gousses d’ail émincées
- 200 g de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 100 g de pain rassis émietté
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Coupez le potimarron en deux et retirez les graines. Placez les moitiés sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut, et enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Laissez refroidir et écrasez la chair du potimarron dans un grand bol.
- Ajoutez l’ail, la crème fraîche et la ciboulette dans le bol. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez le pain rassis émietté, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
- Versez le mélange dans un moule beurré et enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Notes
Peut être servi en entrée ou plat principal. A accompagner de légumes rôtis ou d’une salade verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 45mg