Description
Une recette simple et exotique de poulet mijoté dans du lait de coco, relevé par une touche de citron et de gingembre. Parfaite pour un dîner rapide aux saveurs douces et parfumées.
Ingredients
Scale
- 600 g de filet de poulet
- 400 ml de lait de coco
- ½ citron pressé (jaune ou vert)
- 1 pincée de gingembre frais râpé ou moulu
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel, poivre
- Huile de cuisson
Instructions
- Mariner (optionnel) : Couper le poulet en morceaux. Le faire mariner pendant 30 minutes avec le jus de citron, le gingembre et la sauce soja.
- Cuisson : Dans une poêle chaude huilée, saisir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien blanc et légèrement doré.
- Mijoter : Ajouter le lait de coco. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- Assaisonner : Ajouter sel, poivre et ajuster le citron si nécessaire.
- Servir : Déguster chaud, accompagné de riz basmati ou de légumes sautés. Ajouter un peu de coriandre fraîche au moment de servir pour plus de fraîcheur.
Notes
Tu peux ajouter des légumes comme des poivrons, des petits pois ou des carottes pour une version plus complète. Ce plat se marie aussi très bien avec des nouilles asiatiques.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé / mijoté
- Cuisine: Asiatique fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 420mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg