Description
Des pancakes moelleux, parfaits pour un petit-déjeuner sucré ou un brunch en famille.
Ingredients
Scale
- 1 œuf
- 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive (22,4g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (5ml)
- 3 cuillères à soupe de sucre (25g)
- Une pincée de sel marin
- 1/2 tasse de lait (125ml)
- 1 tasse de farine tout usage (130g)
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre (12g)
- 1 cuillère à café de levure chimique (4g)
- Huile d’olive (quelques gouttes)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le lait en poudre et le sel.
- Dans un autre bol, battre l’œuf, puis ajouter le lait, l’huile d’olive et l’extrait de vanille.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu d’huile d’olive.
- Verser 1/4 de tasse de pâte pour chaque pancake dans la poêle chaude.
- Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retourner et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répéter avec le reste de la pâte.
- Servir chaud avec des garnitures de votre choix.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte pour garder les pancakes moelleux. Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les pancakes ne collent.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Poêler
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg