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Recette de Pain au Lait Maison : Idée Recette Facile et Gourmande


  • Author: Camille
  • Total Time: 2 heures 5 minutes
  • Yield: 8 petits pains 1x

Description

Des petits pains briochés moelleux et légèrement sucrés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Faciles à préparer à la maison avec ou sans robot pétrisseur.


Ingredients

Scale
  • 500 g de farine T45 ou T55
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 10 cl d’huile neutre ou 80 g de beurre fondu
  • 25 cl de lait tiède
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure boulangère sèche ou 20 g de levure fraîche
  • Astuce optionnelle : 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger ou une pincée de vanille

Instructions

  1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
  2. Ajouter la levure, l’œuf, l’huile (ou beurre fondu) et le lait tiède.
  3. Pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
  4. Couvrir avec un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit tiède, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
  5. Dégazer la pâte en appuyant dessus, puis former des boules d’environ 60 g chacune.
  6. Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser reposer 30 minutes.
  7. Badigeonner les petits pains de jaune d’œuf pour une belle dorure.
  8. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Notes

Ces petits pains se conservent bien 2 jours dans un sac hermétique. Ils peuvent aussi être congelés après cuisson. Pour une version plus gourmande, ajoute des pépites de chocolat ou des raisins secs.

  • Prep Time: 20 minutes (+1h30 de levée)
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Boulangerie
  • Method: Four
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 petit pain
  • Calories: 230
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 180mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 35mg