Description
Un flan généreux et parfumé à base de courgettes fraîches, œufs, fromage râpé et basilic, parfait à déguster chaud ou froid en toute saison.
Ingredients
Scale
- 1 kg de courgettes fraîches
- 6 œufs
- 8 cuillères à soupe de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère, parmesan ou un mélange)
- 20 feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Préparer les courgettes : Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles ou râpez-les. Faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez et poivrez.
- Préparer l’appareil : Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Ajoutez le fromage râpé et le basilic ciselé. Mélangez bien.
- Assembler : Incorporez les courgettes cuites et égouttées à la préparation. Versez le tout dans un moule légèrement huilé.
- Cuisson : Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Le dessus doit être doré et la texture ferme.
- Dégustation : Servez chaud, tiède ou froid selon vos envies. Idéal avec une salade ou en accompagnement de grillades.
Notes
Ce flan peut être préparé à l’avance et se conserve très bien au frais. Pour une version plus légère, utilisez du lait végétal et un fromage allégé.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 40 mins
- Category: Plat salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française maison
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 210
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 180mg