Description
Des courgettes farcies à la viande hachée, un plat familial et savoureux, facile à préparer, parfait pour un dîner équilibré et généreux.
Ingredients
– 4 courgettes – 600 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange) – 1 oignon – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 20 cl de coulis de tomate ou tomates pelées – 50 g de fromage râpé – Sel, poivre – Herbes fraîches ou séchées (persil, basilic, thym)
Instructions
1. **Préparer les courgettes** : Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Évider chaque moitié à l’aide d’une petite cuillère et conserver la chair. 2. **Cuire la farce** : Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive. Ajouter la chair de courgette, puis la viande hachée. Assaisonner avec sel, poivre et herbes. Cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. 3. **Farcir et cuire** : Remplir les demi-courgettes de farce. Napper de coulis de tomate. 4. **Cuisson** : Enfourner à 200°C pendant 35 à 40 minutes. Parsemer de fromage râpé 5 minutes avant la fin de cuisson et passer sous le grill pour gratiner.
Notes
Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée. Accompagnez-la de riz ou de quinoa pour un repas complet. Pour une version plus légère, utilisez de la viande blanche ou du soja texturé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Farcir et gratiner
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 courgette farcie
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 60mg