Description
Une recette classique française de poulet mijoté avec de la moutarde, des herbes, et de la crème pour un plat réconfortant et savoureux.
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou poitrines)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 250 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (persil ou thym)
Instructions
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
- Faites dorer le poulet dans la poêle pendant environ 5-7 minutes de chaque côté.
- Retirez le poulet et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les oignons et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la moutarde, puis déglacez avec le bouillon de volaille.
- Incorporez la crème fraîche et mélangez.
- Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Servez chaud, garni d’herbes fraîches.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour 3-4 jours ou congelez pendant jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg