Description
Un classique du petit déjeuner ou brunch : du pain croustillant garni d’un avocat écrasé, relevé au citron et personnalisable avec de nombreux toppings.
Ingredients
Scale
- 1 tranche de pain complet (ou pain au levain, ou sans gluten)
- ½ avocat mûr
- Une pincée de sel
- Quelques gouttes de jus de citron
- Facultatif : huile d’olive, flocons de sel de mer, œuf, herbes fraîches
Instructions
- Faites griller la tranche de pain jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- Dans un bol, écrasez l’avocat avec une fourchette jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
- Ajoutez une pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron. Mélangez bien.
- Tartinez généreusement le pain grillé avec le mélange d’avocat.
- Ajoutez les toppings de votre choix : œuf poché ou dur, flocons de sel, huile d’olive, herbes fraîches (ciboulette, persil, coriandre…)
Notes
Servez immédiatement pour garder le croquant du pain. Vous pouvez ajouter des graines (sésame, tournesol) ou remplacer le citron par du vinaigre balsamique pour varier.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 2 minutes (grille-pain)
- Category: Petit déjeuner
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Moderne / santé
Nutrition
- Serving Size: 1 toast
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg