Description
Une recette savoureuse et simple de jambalaya au poulet qui impressionnera vos amis et votre famille sans vous faire passer des heures en cuisine.
Ingredients
Scale
- 300g de poulet (découpé en morceaux)
- 250g de riz long grain
- 1 oignon (haché finement)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 500ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Pincée de poivre noir
- Pincée de sel
- Agar-agar (optionnel)
Instructions
- Dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen-vif, ajoutez un peu d’huile d’olive.
- Incorporez 300g de poulet et faites-le cuire environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Retirez le poulet et mettez-le de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon, le poivron et l’ail. Faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez 250g de riz aux légumes et mélangez pendant 2 minutes.
- Versez 500ml de bouillon de volaille dans la poêle.
- Ajoutez le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Remuez délicatement.
- Ramenez le poulet dans la poêle et couvrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Incorporez de l’agar-agar si désiré.
- Servez chaud dans des assiettes creuses, garni de persil haché ou de rondelles de poivron rouge.
Notes
Vous pouvez remplacer le poulet par des saucisses ou des crevettes, et le riz long grain par du riz déjà cuit si besoin.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg