Description
Des raviolis de poulet savoureux, aussi connus sous le nom de Dumplings Frits, idéaux pour un repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 1 lb de poulet haché
- 1 lb de galettes de dumpling circulaires
- 2 tasses de chou napa (haché)
- 1 c. à thé de sel
- 4 oignons verts (tranchés)
- 6 gousses d’ail (hachées)
- 2 pouces de gingembre (haché)
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce d’huître
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de bouillon de poulet
- 1 c. à café de poivre blanc
- Sauce à dumpling pour tremper
- Oignons verts et graines de sésame pour garnir
Instructions
- Ajoutez le chou napa et le sel dans un bol et mélangez bien. Laissez reposer 10 minutes pour éliminer l’humidité, puis rincez le sel et pressez pour libérer l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, le chou napa, les oignons verts, l’ail, le gingembre, la sauce soja, la sauce d’huître, l’huile de sésame, le bouillon de poulet et le poivre blanc. Faites cuire un petit morceau de la garniture pour ajuster l’assaisonnement.
- Pour plier les dumplings, humidifiez le bord d’une galette. Placez une petite cuillère de garniture au centre, pliez et pincez pour sceller.
- Faites cuire les dumplings dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce que le fond soit doré, puis ajoutez de l’eau et couvrez pour cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
- Servez avec sauce à dumpling, oignons verts et graines de sésame.
Notes
Assurez-vous d’humidifier les bords des galettes pour un bon scellement. Vous pouvez aussi congeler les dumplings non cuits pour une utilisation ultérieure.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Friture et Cuisson à la Vapeur
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg