Description
Des quesadillas croustillantes garnies de viande hachée assaisonnée, légumes fondants et fromage filant. Idéales pour un repas rapide et savoureux.
Ingredients
Scale
- 450 g de viande hachée
- 4 tortillas de blé ou de maïs
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 tomate fraîche en dés
- Sel, poivre
- 1/2 c. à café de cumin
- 1/2 c. à café de chili en poudre
- Fromage râpé (cheddar, mozzarella ou Oaxaca)
- Un filet d’huile végétale
Instructions
- Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter le poivron et la tomate, cuire 2 à 3 minutes.
- Ajouter la viande hachée, saler, poivrer, assaisonner de cumin et chili. Cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
- Sur une moitié de chaque tortilla, répartir la viande cuite et le fromage râpé. Replier les tortillas en deux.
- Chauffer une poêle légèrement huilée et cuire chaque quesadilla 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Servir chaud, accompagné de guacamole, salsa ou crème fraîche.
Notes
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- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal, Street food
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- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 quesadilla
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 620mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: undefined
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: undefined
- Protein: 24g
- Cholesterol: undefined