Description
Une purée de patate douce crémeuse et savoureuse réalisée facilement avec un Thermomix, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 500 g de patates douces
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sauge
- 50 g de noisettes grillées
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Épluchez et coupez les patates douces en morceaux.
- Mettez les patates douces dans le bol du Thermomix avec une pincée de sel et un peu d’eau.
- Cuisinez à la vapeur pendant 25 minutes à 100°C.
- Ajoutez le beurre et la sauge, puis mixez à vitesse 4 jusqu’à consistance lisse.
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Servez la purée dans un plat et garnissez de noisettes grillées.
Notes
Peut être préparé à l’avance et se réchauffe bien.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson à la vapeur
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg