Description
Découvrez des recettes savoureuses et réconfortantes mettant en valeur les légumes d’hiver sous différentes formes.
Ingredients
- Poireaux
- Choux
- Carottes
- Navets
- Panais
- Topinambours
- Patates douces
- Fromage râpé
- Huile d’olive
- Ail
- Herbes fraîches (persil, thym, romarin)
- Épices (cumin, curry, paprika, gingembre)
Instructions
- Préparez les légumes en les nettoyant et en les découpant selon la recette choisie.
- Cuisinez les légumes à la vapeur, au four, ou en mijoté avec des épices et des herbes pour rehausser leur goût.
- Pour les soupes, combinez tous les légumes dans une casserole avec de l’eau et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Pour les gratins, disposez les légumes dans un plat allant au four, ajoutez du fromage et faites dorer.
- Pour les légumes rôtis, mélangez-les avec de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes, puis faites-les rôtir jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Notes
Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking, Steaming, Soups
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 5mg