Description
Le poulet frit coréen est un plat délicieux et croustillant, idéal pour les repas en famille ou entre amis, avec une saveur unique et une tendreté inégalée.
Ingredients
Scale
- 1 kg de morceaux de poulet
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de fécule de maïs
- 1 œuf
- 1 tasse d’eau glacée
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- Huile pour friture
- Sauce soja
- Miel ou sucre
- Piment en poudre (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel, le poivre et la poudre d’ail.
- Dans un autre bol, battre l’œuf et ajouter l’eau glacée.
- Tremper les morceaux de poulet dans le mélange d’œuf, puis les enrober du mélange de farine.
- Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Faire frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits, environ 8-10 minutes.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Servir chaud avec une sauce de votre choix et arroser de sauce soja, miel et piment en poudre si désiré.
Notes
Utilisez de l’eau glacée pour une pâte à frire plus croustillante. Assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude pour éviter que le poulet n’absorbe trop d’huile.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Friture
- Cuisine: Coréenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg