Description
Un plat savoureux de poulet frit croustillant, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 1 kg de cuisses de poulet
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de fécule de maïs
- 1 œuf
- 1 tasse d’eau glacée
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Huile pour friture
- Sauce soja
- Piment rouge en poudre (au goût)
- Sésame grillé (pour garnir)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, l’ail en poudre et le gingembre.
- Dans un autre bol, fouetter l’œuf et l’eau glacée ensemble.
- Incorporer ce mélange aux ingrédients secs jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
- Tremper les cuisses de poulet dans la pâte et laisser égoutter.
- Chauffer l’huile dans une poêle profonde à feu moyen-élevé.
- Frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant (environ 10-12 minutes par lot).
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Servir chaud avec de la sauce soja et garnir de sésame grillé et de piment rouge, si désiré.
Notes
Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant d’ajouter le poulet pour un croustillant optimal. Vous pouvez personnaliser la pâte avec vos épices préférées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Friture
- Cuisine: Coréenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 85mg