Description
Un plat délicieux et réconfortant avec du poulet tendre, une sauce crémeuse et des légumes, parfait pour un dîner en semaine.
Ingredients
Scale
- 4 filets de poulet (environ 600g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 tasse de crème entière (ou crème liquide)
- ½ tasse de bouillon de volaille
- ⅓ tasse de parmesan râpé
- 1 tasse de tomates séchées, égouttées et coupées en morceaux
- 2 tasses de jeunes pousses d’épinards
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)
Instructions
- Assaisonnez les filets de poulet avec du paprika, du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Faites dorer les filets de poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Incorporez la crème, le bouillon de volaille et le parmesan. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce commence à épaissir.
- Ajoutez les tomates séchées et les épinards. Laissez mijoter jusqu’à ce que les épinards soient tendres.
- Remettez les filets de poulet dans la poêle, en les immergeant dans la sauce. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que le poulet soit bien imprégné.
- Servez chaud, accompagné de pâtes, riz ou légumes vapeur, et saupoudrez de flocons de piment rouge si désiré.
Notes
Pour conserver, placez le poulet dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez à feu doux ou au micro-ondes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg