Description
Un plat élégant et savoureux alliant la tendreté du poulet, l’umami des champignons et une béchamel crémeuse.
Ingredients
Scale
- 3 morceaux de blanc de poulet
- 1/2 paquet de champignons
- 1 petit oignon haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 petit poivre rouge, coupé en dés
- 2 petits poivrons verts, coupés en dés
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre noir
- Poudre de curry
- 1.5 cuillères à soupe de beurre
- 1.5 cuillères à soupe de farine
- 1.5 tasses de lait
- Sel, poivre et muscade pour assaisonner la béchamel
- Fromage Kashar, râpé
Instructions
- Préparez les morceaux de poulet en faisant une incision pour créer une poche.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les champignons, l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- Ajoutez le poivre rouge et les poivrons verts, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la poudre de curry, et laissez cuire.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et cuisez en remuant. Incorporez progressivement le lait en fouettant jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade.
- Farcissez le poulet avec le mélange de champignons et nappez le tout avec la béchamel.
- Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez à 180°C (350°F) pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Notes
Utilisez des morceaux de poulet de qualité pour une meilleure tendreté. Vous pouvez varier les légumes dans la farce selon les saisons.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg