Description
Un plat coloré et savoureux alliant le potimarron sucré à la feta salée, rehaussé d’herbes et de quinoa léger.
Ingredients
Scale
- 1 potimarron moyen
- 200g de quinoa
- 100g de feta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Thym frais au goût
- Sel au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez le potimarron en quartiers et lavez-le soigneusement.
- Disposez les morceaux sur une plaque, arrosez d’huile d’olive, et assaisonnez de thym et de sel.
- Rôtissez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Cuisinez le quinoa selon les instructions de l’emballage.
- Dans un saladier, mélangez le quinoa, le potimarron rôti et la feta émiettée.
- Servez chaud avec une pincée de fleur de sel.
Notes
Pour conserver le plat, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve 3 à 4 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 7g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 20mg