Description
Un plat réconfortant de potimarron rôti accompagné de feta crémeuse, thym parfumé et quinoa nutritif, parfait pour une soirée dîner ou impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 1 potimarron de taille moyenne
- 300 g de quinoa sec
- 180 à 200 g de feta émiettée
- Huile d’olive
- Thym séché
- Sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez le potimarron et coupez-le en quartiers réguliers.
- Disposez les morceaux de potimarron sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de thym et ajoutez un peu de sel.
- Enfournez le potimarron pendant 25 à 30 minutes jusqu’à tendreté et caramélisation.
- Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
- Dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit avec les morceaux de potimarron et la feta émiettée.
- Décorez avec une fleur de sel avant de servir.
Notes
Pour une consommation optimale, réfrigérez dans un contenant hermétique pour 3 à 4 jours, ou congelez jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 7g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg