Description
Un plat réconfortant de potimarron rôti agrémenté de crème de feta, parfait pour les soirées d’automne.
Ingredients
Scale
- 1 potimarron
- Sel
- Poivre
- Curry ou cumin (au goût)
- Huile d’olive
- 100g de lardons
- 50g de pignons de pin
- 250g de feta
- 250g de yaourt à la grecque
- Miel (facultatif)
Instructions
- Coupez le potimarron en tranches de 1 à 2 cm et pelez-les.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des épices, puis arrosez d’huile d’olive.
- Ajoutez les lardons et les pignons de pin, mélangez bien et enfournez.
- Faites rôtir pendant 30 à 40 minutes jusqu’à tendreté.
- Servez chaud avec la feta émiettée et un peu de yaourt à la grecque.
- Ajoutez du miel si désiré pour une touche sucrée.
Notes
Conservez les restes dans un plat hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou congelez jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg