Description
A comforting autumn dish featuring tender potimarron stuffed with nutritious quinoa and melting reblochon cheese.
Ingredients
Scale
- 1 potimarron
- 200g de reblochon
- 150g de champignons
- 100g de quinoa
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le potimarron en deux et retirez les graines.
- Faites cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Mélangez le quinoa avec les champignons, l’oignon et l’ail, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Remplissez les moitiés de potimarron avec le mélange de quinoa.
- Ajoutez des tranches de reblochon sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Servez chaud et régalez-vous.
Notes
For extra cheese lovers, feel free to add more reblochon. Store leftovers in an airtight container for 3-4 days.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg