Description
Un plat réconfortant d’automne alliant potimarron, châtaignes et sirop d’érable pour une expérience gustative unique.
Ingredients
Scale
- 1 potimarron (800 g)
- 200 g de châtaignes cuites
- 60 g de poitrine fumée tranchée
- 30 g d’échalotes
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 20 g de beurre fondu
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre de Sichuan
- 1 cuillère à café de mélange du trappeur (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Nettoyez et découpez le potimarron en tranches de 2 cm d’épaisseur.
- Dressez les tranches sur une plaque beurrée, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade, puis enfournez pendant 20 minutes.
- Ciselez des échalotes et coupez la poitrine fumée en tranches.
- Ajoutez les châtaignes au potimarron rôti, badigeonnez de beurre fondu, versez le sirop d’érable, assaisonnez, puis ajoutez échalotes et poitrine.
- Enfournez à nouveau pendant 15 minutes.
- Laissez les saveurs se combiner dans le four.
Notes
Pour plus de saveur, faites rôtir les châtaignes avant de les utiliser. Vous pouvez remplacer la poitrine fumée par des lardons de dinde pour une version plus légère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 10g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg