Description
Une délicieuse potée réconfortante aux saucisses fumées et légumes, parfaite pour les journées froides.
Ingredients
Scale
- 4 saucisses fumées
- 4 pommes de terre, coupées en morceaux
- 2 carottes, coupées en morceaux
- 2 poireaux, coupés en morceaux
- 1/2 chou, coupé
- 2 oignons, hachés
- 1 L de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- sel, au goût
- poivre, au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faites revenir les oignons hachés dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les saucisses coupées en rondelles et faites dorer légèrement.
- Incorporez les pommes de terre, les carottes et les poireaux, tous coupés en morceaux.
- Ajoutez le bouillon de légumes, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Servez chaud dans des bols.
Notes
Accompagnez d’un bon pain pour profiter du bouillon savoureux. Cette recette se conserve bien au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Soups
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg