Description
Un plat savoureux et simple à réaliser, parfait comme accompagnement ou plat principal léger.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’épices pour pommes de terre
- Gros sel
- 1 concombre
- 200 g de crème aigre
- 200 g de Skyr ou de fromage blanc
- 2 à 3 cuillères à soupe d’aneth (haché)
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (chaleur supérieure et inférieure).
- Lavez les pommes de terre, pelez-les si nécessaire, et coupez-les en quartiers.
- Mélangez les pommes de terre avec l’huile et les épices.
- Étalez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la sauce au concombre.
- Lavez le concombre et coupez-le en fines tranches.
- Dans un bol, battez la crème aigre et le Skyr jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
- Incorporez les tranches de concombre et l’aneth. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Une fois les quartiers de pommes de terre cuits, sortez-les du four, saupoudrez de gros sel et servez-les avec la sauce au concombre.
Notes
Pour des quartiers encore plus croustillants, parboilez-les brièvement avant de les cuire au four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg