Description
Des pommes de terre croustillantes et savoureuses, parfaites pour un petit-déjeuner réconfortant.
Ingredients
Scale
- 2 tranches de bacon
- 3 pommes de terre dorées moyennes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’avocat
- Sel, poivre et assaisonnement Old Bay selon le goût
- 1–2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable pur
- Optionnel : persil frais ou ciboulette pour la garniture
Instructions
- Coupez les tranches de bacon en morceaux.
- Lavez et séchez bien les pommes de terre. Coupez-les en dés et placez-les dans un bol d’eau.
- Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé et ajoutez les pommes de terre égouttées. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et l’assaisonnement Old Bay.
- Faites cuire pendant 10 minutes, en remuant souvent.
- Ajoutez le bacon et cuisez pendant 5-6 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Réduisez le feu, ajoutez l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez le sirop d’érable, mélangez, et laissez cuire pendant une minute avant de servir.
Notes
Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, séchez-les bien après les avoir lavées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 550mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg