Description
Ces pommes de terre à l’ail et au parmesan sont croustillantes, tendres et pleines de saveurs, idéales comme accompagnement.
Ingredients
Scale
- 480 g de pommes de terre
- 55 g d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail (pressées)
- 50 g de parmesan (fraîchement râpé)
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan
- Poivre noir (à votre convenance)
- 1 cuillère à soupe de beurre doux (fondu)
- 1 cuillère à soupe de persil (frais)
- Gros sel
Instructions
- Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, puis en deux ou en quatre dans le sens de la largeur, selon leur taille.
- Faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
- Séchez-les bien avec un torchon propre et placez-les dans un grand bol.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le parmesan, l’oignon en poudre, le paprika, l’origan et le poivre noir.
- Préchauffez votre four à 210 °C (410 °F).
- Ajoutez le mélange de parmesan aux pommes de terre et mélangez bien.
- Déposez les pommes de terre sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson.
- Badigeonnez les pommes de terre avec un mélange de beurre fondu, de persil haché et de gros sel.
Notes
Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, assurez-vous qu’elles sont bien séchées après l’ébullition.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Français
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg