Description
Des roulés feuilletés croustillants et fondants, garnis de lardons, de fromage et d’herbes. Parfaits pour l’apéritif ou un buffet, ils sont simples à préparer et toujours très appréciés.
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée (de préférence pur beurre)
- 150 g de lardons nature
- 120 g de fromage râpé (cheddar, comté ou autre)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- 1 cuillère à café d’herbes aromatiques (thym, romarin ou herbes de Provence)
- Sel, poivre
Instructions
- Préparation des ingrédients : Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur quelques minutes avant utilisation pour qu’elle soit souple. Faites revenir légèrement les lardons à la poêle pour les dégraisser. Râpez le fromage si besoin.
- Montage des roulés : Déroulez la pâte sur un plan de travail. Répartissez uniformément les lardons tiédis, le fromage râpé et les herbes. Roulez la pâte bien serrée pour former un boudin. Placez-le 10 minutes au congélateur pour faciliter la découpe.
- Cuisson : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez le boudin en tranches d’environ 1,5 cm. Disposez-les à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez de jaune d’œuf. Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à belle dorure.
Notes
Vous pouvez préparer le rouleau à l’avance et le congeler entier. Il suffira de le trancher et de cuire les roulés directement au four, sans décongélation préalable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 120
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 210mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg