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Petits Roulés Croustillants au Fromage et Lardons pour l’Apéritif


  • Author: Camille
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 12 roulés 1x

Description

Des roulés feuilletés croustillants et fondants, garnis de lardons, de fromage et d’herbes. Parfaits pour l’apéritif ou un buffet, ils sont simples à préparer et toujours très appréciés.


Ingredients

Scale
  • 1 rouleau de pâte feuilletée (de préférence pur beurre)
  • 150 g de lardons nature
  • 120 g de fromage râpé (cheddar, comté ou autre)
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure
  • 1 cuillère à café d’herbes aromatiques (thym, romarin ou herbes de Provence)
  • Sel, poivre

Instructions

  1. Préparation des ingrédients : Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur quelques minutes avant utilisation pour qu’elle soit souple. Faites revenir légèrement les lardons à la poêle pour les dégraisser. Râpez le fromage si besoin.
  2. Montage des roulés : Déroulez la pâte sur un plan de travail. Répartissez uniformément les lardons tiédis, le fromage râpé et les herbes. Roulez la pâte bien serrée pour former un boudin. Placez-le 10 minutes au congélateur pour faciliter la découpe.
  3. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez le boudin en tranches d’environ 1,5 cm. Disposez-les à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez de jaune d’œuf. Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à belle dorure.

Notes

Vous pouvez préparer le rouleau à l’avance et le congeler entier. Il suffira de le trancher et de cuire les roulés directement au four, sans décongélation préalable.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Category: Apéritif
  • Method: Cuisson au four
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 roulé
  • Calories: 120
  • Sugar: 0.5g
  • Sodium: 210mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 7g
  • Fiber: 0.5g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 25mg