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Petites Brioches au Yaourt : Moelleuses et Faciles à Réaliser


  • Author: Camille
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 8 petites brioches 1x

Description

De délicieuses brioches légères, sans œuf ni beurre, à base de yaourt et d’huile végétale. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, nature ou garnies de confiture.


Ingredients

Scale
  • 250 g de farine (T45 ou T55)
  • 1 yaourt nature (125 g)
  • 1 sachet de levure chimique ou 5 g de levure boulangère
  • 50 ml de lait tiède
  • 50 ml d’huile végétale neutre
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Optionnel : Lait ou jaune d’œuf pour la dorure

Instructions

  1. Dans un grand saladier, mélanger le yaourt, le lait, l’huile, le sucre et le sel.
  2. Ajouter la farine petit à petit, puis incorporer la levure (chimique ou boulangère selon le type utilisé).
  3. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.
  4. Diviser la pâte en 8 petites boules égales.
  5. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. (Optionnel) Badigeonner avec un peu de lait ou un jaune d’œuf pour une dorure brillante.
  7. Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les brioches soient bien dorées.

Notes

Tu peux ajouter des pépites de chocolat, des raisins secs ou une touche de fleur d’oranger à la pâte. Ces brioches se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 25 minutes
  • Category: Petit-déjeuner
  • Method: Boulangerie (Four)
  • Cuisine: Française maison

Nutrition

  • Serving Size: 1 brioche
  • Calories: 180
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 80mg
  • Fat: 6g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 26g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 2mg