Description
De délicieuses brioches légères, sans œuf ni beurre, à base de yaourt et d’huile végétale. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, nature ou garnies de confiture.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine (T45 ou T55)
- 1 yaourt nature (125 g)
- 1 sachet de levure chimique ou 5 g de levure boulangère
- 50 ml de lait tiède
- 50 ml d’huile végétale neutre
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- Optionnel : Lait ou jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger le yaourt, le lait, l’huile, le sucre et le sel.
- Ajouter la farine petit à petit, puis incorporer la levure (chimique ou boulangère selon le type utilisé).
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.
- Diviser la pâte en 8 petites boules égales.
- Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- (Optionnel) Badigeonner avec un peu de lait ou un jaune d’œuf pour une dorure brillante.
- Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les brioches soient bien dorées.
Notes
Tu peux ajouter des pépites de chocolat, des raisins secs ou une touche de fleur d’oranger à la pâte. Ces brioches se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Boulangerie (Four)
- Cuisine: Française maison
Nutrition
- Serving Size: 1 brioche
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 80mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 2mg