Description
Un pâtisson farci savoureux, garni de viande hachée parfumée à la sauce tomate et gratiné au fromage. Un plat complet et gourmand.
Ingredients
Scale
- 1 pâtisson blanc moyen
- 150 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 25 g de beurre
- 100 g de sauce tomate
- 50 g de gruyère râpé
- Sel, poivre, herbes de Provence
Instructions
- Cuire le pâtisson entier dans une grande casserole d’eau salée pendant 20 minutes, ou 8 minutes à l’autocuiseur.
- Laisser tiédir, puis couper en deux horizontalement et évider délicatement avec une cuillère.
- Dans une poêle, faire revenir l’ail et l’oignon hachés dans la moitié du beurre.
- Ajouter la viande hachée, saler, poivrer et incorporer la sauce tomate. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
- Remplir chaque moitié de pâtisson avec la farce, saupoudrer de gruyère râpé et ajouter quelques noisettes de beurre.
- Passer au four en mode grill pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
- Servir chaud avec du riz, une salade verte ou du pain.
Notes
Vous pouvez remplacer le gruyère par du parmesan pour un goût plus prononcé. Ajoutez quelques herbes fraîches hachées avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 moitié
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 620mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 95mg