Description
Un plat réconfortant où la délicatesse des pâtes orzo se marie à la fraîcheur des épinards et des tomates cerises, le tout enrobé d’une crémeuse touche de fromage.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de pâtes orzo
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 4 tasses d’épinards frais, grossièrement hachés
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- ¼ tasse de fromage parmesan râpé
- Sel et poivre noir, au goût
Instructions
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et ajoutez les pâtes orzo. Cuisez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’ail pendant 1 à 2 minutes.
- Incorporez les tomates cerises et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les épinards et les flocons de piment, faites revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Égouttez les pâtes, en conservant un peu d’eau de cuisson, et ajoutez-les à la poêle avec les légumes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez le fromage parmesan jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Servez immédiatement, garni de feuilles de basilic frais.
Notes
Réfrigérer les restes jusqu’à 3-4 jours dans un récipient hermétique. Pour prolonger la durée de conservation, congele jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg