Description
Un plat réconfortant de pâtes avec citrouille fondante et épinards frais, accompagné d’une sauce crémeuse au parmesan.
Ingredients
Scale
- 400g de pâtes (fusilli, penne ou tagliatelles)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 tasse de citrouille coupée en dés
- 2 tasses d’épinards frais
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Sel, poivre, et noix de muscade au goût
Instructions
- Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage, puis égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter l’ail émincé, faire revenir jusqu’à doré.
- Incorporer la citrouille et cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre, environ 6 à 8 minutes.
- Ajouter les épinards frais et remuer jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Incorporer la crème fraîche et le parmesan râpé, bien mélanger.
- Ajouter les pâtes cuites et remuer délicatement pour bien enrober.
- Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade si désiré.
- Servir chaud et déguster immédiatement.
Notes
Pour varier, vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet ou du bacon, ou remplacer la citrouille par des patates douces.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg