Description

Des pâtes onctueuses avec une sauce crémeuse au Boursin, agrémentées de morceaux de poulet dorés, d’oignon et d’ail. Facile à préparer, ce plat familial peut être enrichi de champignons ou d’épinards pour plus de gourmandise.

Ingredients

Scale

2 filets de poulet coupés en lamelles
250 g de pâtes (penne, tagliatelles ou fusilli)
150 g de Boursin ail et fines herbes
20 cl de crème fraîche entière
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
Sel, poivre
Huile d’olive
Facultatif : Champignons, épinards frais, basilic ou parmesan râpé

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Instructions

Cuire les pâtes : Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée. Égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
Cuire le poulet : Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Saisissez les lamelles de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
Préparer la sauce : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché. Ajoutez les champignons si vous en utilisez.
Versez la crème fraîche, ajoutez le Boursin et mélangez jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce soit homogène.
Finaliser : Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
Ajoutez les pâtes, mélangez bien et ajustez la texture avec un peu d’eau de cuisson si besoin.
Servir : Parsemez de basilic frais ou de parmesan râpé. Servez chaud.

Notes

Pour une version végétarienne, remplace le poulet par des champignons et des épinards. Le Boursin peut aussi être remplacé par du fromage de chèvre ou un autre fromage frais aux herbes.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Plat principal
Method: Poêle / Casserole
Cuisine: Française / Familiale

Nutrition

Serving Size: 1 assiette
Calories: 580
Sugar: 4g
Sodium: 520mg
Fat: 28g
Saturated Fat: 15g
Unsaturated Fat: 11g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 3g
Protein: 36g
Cholesterol: 115mg