Description
Des pâtes onctueuses avec une sauce crémeuse au Boursin, agrémentées de morceaux de poulet dorés, d’oignon et d’ail. Facile à préparer, ce plat familial peut être enrichi de champignons ou d’épinards pour plus de gourmandise.
Ingredients
Scale
- 2 filets de poulet coupés en lamelles
- 250 g de pâtes (penne, tagliatelles ou fusilli)
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 20 cl de crème fraîche entière
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Facultatif : Champignons, épinards frais, basilic ou parmesan râpé
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée. Égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
- Cuire le poulet : Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Saisissez les lamelles de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
- Préparer la sauce : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché. Ajoutez les champignons si vous en utilisez.
- Versez la crème fraîche, ajoutez le Boursin et mélangez jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce soit homogène.
- Finaliser : Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
- Ajoutez les pâtes, mélangez bien et ajustez la texture avec un peu d’eau de cuisson si besoin.
- Servir : Parsemez de basilic frais ou de parmesan râpé. Servez chaud.
Notes
Pour une version végétarienne, remplace le poulet par des champignons et des épinards. Le Boursin peut aussi être remplacé par du fromage de chèvre ou un autre fromage frais aux herbes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle / Casserole
- Cuisine: Française / Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 580
- Sugar: 4g
- Sodium: 520mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 115mg