Description
Découvrez la recette de la pâte à crêpes légère et aérienne, parfaite pour des crêpes sucrées ou salées.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 4 œufs
- 500ml de lait
- 50g de beurre fondu
- Une pincée de sel
Instructions
- Tamiser la farine avec une pincée de sel dans un grand saladier.
- Faire un puits au centre et incorporer les œufs un par un en fouettant doucement.
- Ajouter le lait lentement tout en continuant à fouetter pour éviter les grumeaux.
- Incorporer le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
- Chauffer une poêle antiadhésive et cuire les crêpes en versant une louche de pâte et en inclinant la poêle pour répartir uniformément.
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour de meilleurs résultats. Pour une pâte encore plus lisse, un mixeur plongeant peut être utilisé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cooking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 120mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 180mg