Description
Une recette de pâte à crêpes simple et délicieuse, parfaite pour des crêpes sucrées ou salées.
Ingredients
Scale
- 300g de farine de blé
- 3 œufs
- 750ml de lait entier
- 50g de sucre (optionnel)
- 1 pincée de sel
- 30g d’huile ou beurre fondu
Instructions
- Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la pincée de sel.
- Ajoutez le sucre si vous souhaitez des crêpes sucrées.
- Creusez un puits et cassez-y les œufs.
- Incorporez progressivement la farine aux œufs à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez lentement le lait tout en continuant à fouetter pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez de l’huile ou du beurre fondu et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Chauffez une poêle antiadhésive et graissez-la légèrement.
- Versez une louche de pâte dans la poêle chaude.
- Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retournez la crêpe.
- Empilez les crêpes cuites et servez-les avec les garnitures de votre choix.
Notes
Ne pas tamiser la farine ou négliger le temps de repos peut affecter la texture des crêpes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Pan-frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 185mg