Description
Des pancakes légers, riches en protéines et sans sucre ajouté, à base de flocons d’avoine, fromage blanc et œufs. Idéal pour un petit-déjeuner équilibré ou un brunch sain.
Ingredients
Scale
- 60 g de flocons d’avoine
- 100 g de fromage blanc 0%
- 2 œufs
- 50 ml de lait d’amande (ou tout autre lait)
- Une pincée de sel (optionnel)
- ½ cuillère à café de levure chimique (facultatif)
Instructions
- Mélanger la pâte : Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, le fromage blanc, les œufs et le lait.
- Option mixeur : Mixer la pâte à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse (facultatif).
- Repos : Laisser reposer la pâte 15 minutes, ou toute la nuit au réfrigérateur.
- Cuisson : Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Verser un peu de pâte, cuire jusqu’à l’apparition de bulles, retourner et cuire encore 1 à 2 minutes.
- Service : Servir chaud ou froid, nature ou avec des fruits, sirop d’érable, yaourt ou purée d’oléagineux.
Notes
Vous pouvez ajouter de la cannelle, des morceaux de banane ou des pépites de chocolat à la pâte pour varier les saveurs. Recette sans sucre ajouté et naturellement riche en protéines.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Poêle
- Cuisine: Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 80
- Sugar: 1g
- Sodium: 90mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg