Description
Un délice léger et aérien pour vos matins avec des pancakes moelleux, parfaits pour les brunchs ou les petits-déjeuners en famille.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 30g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 gros œufs
- 500ml de lait entier
- 50g de beurre fondu
- Une pincée de sel
- Sirop d’érable ou fruits frais pour le topping
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez lentement le lait entier et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
- Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre.
- Versez une louche de pâte dans la poêle pour chaque pancake et cuisez jusqu’à ce que des bulles apparaissent, puis retournez pour cuire l’autre côté jusqu’à doré.
- Servez chaud avec du sirop d’érable ou des fruits frais.
Notes
Réfrigérez les pancakes dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Ils peuvent également être congelés pendant jusqu’à deux mois.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 210
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg