Description
Des pancakes moelleux et faciles à réaliser, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch en famille. À déguster nature ou avec du sirop, des fruits ou une touche de chocolat.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 30 g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 250 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Un peu d’huile ou de beurre pour la cuisson
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
- Faites un puits au centre et ajoutez les œufs.
- Mélangez en versant petit à petit le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporez le beurre fondu.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée ou beurrée.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude.
- Laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à l’apparition de bulles, puis retournez et laissez dorer l’autre face.
- Répétez avec le reste de la pâte.
Notes
Ajoutez une touche de vanille ou de zeste de citron pour parfumer la pâte. Ces pancakes se congèlent très bien : réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes ou au grille-pain.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit-déjeuner / Brunch
- Method: Poêle
- Cuisine: Américaine / Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 90mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg